甘夏をいただくので

この頃、ご近所から甘夏をよくいただきます

皆さんは、どうやって食べますか？

我が家はこんな風にしちゃいます

はい、砂糖（蜂蜜）漬け💛

すきなんですよね、これが…(＾◇＾)

お砂糖だけだったり、蜂蜜だけだったり、お砂糖と蜂蜜をミックスしたり

その時の気分で、やってますね

ほんの少しブランデーを入れると、大人のデザートっぽく💛

冷蔵庫で冷やしておいて、お風呂上りに食べるのが一番♪

お風呂後のひと時の幸せです



皮は簡単オレンジピールにしちゃいますねぇ

レンジでチンして作るお手軽な方法ですけどね(*^_^*)

どんぶりに水と一緒に入れてチンしたら、水にさらして白いワタを取って

また水と一緒にチンして水にさらすのを３度ほど繰り返し

皮を細目に刻んで、皮と同量くらいの砂糖と一緒にチン

取り出してよく混ぜて、またチンを３回ほどくりかえして

皮が透き通って、器の水分が少なくなったら干します

クッキングシートを敷いて干すと、くっつきませんよ

１晩干したらグラニュー糖をまぶして、カリッとなるまでさらに干します

夕食後に干すまでの作業をして、一晩干して

朝食後にグラニュー糖をまぶしておけば、お昼頃には出来ちゃうの

薄い皮にしちゃうので見た目は良くないけどね(＾◇＾)

チンするのも、時間を決めてやっていません

でもオレンジピールを１本つまむと、口の中がさっぱりとするのが良いのですよ

これもわたし的には春の味かな？


この記事は、金曜日に書いたのですが

熊本の地震が少し落ち着くまでアップを保留していました

被害に遭われた皆様の生活が

一日も早く、元のように穏やかなものになりますように

静岡の地から願っています