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毎日、ホントに寒いです

そろそろ…花粉も飛び始めてきているし…

次女の散歩と最低限の買い物以外は、おこもり生活ですよぉ

でも週末にスーパーに行ったら、良いもの買ったので

久しぶりに、スフレタイプのチーズケーキも焼きました(^◇^)

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賞味期限1月31日のケーキスポンジが、捨て値で売っていれば

買うしかないですよね♪

スポンジが4号サイズだったので、型は5号

スポンジの上には、リンゴバターを置いて

その上から、チーズケーキの生地を流し入れて焼いてます

リンゴバターの水分と油分を程よくスポンジが吸って

賞味期限ギリギリのスポンジが、しっとりしますよぉ(*´ω`*)

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切り分けると、こんな感じ

お安いバニラアイスと、自家製ベリーソースを添えて

インスタ映えモードです💛

2個焼いたので、1個はご近所さんに持って行きました

久しぶりのスフレタイプのチーズケーキ

ふわっとした口当たりが良いですよね


*材料*
・クリームチーズ 100g
・水切りヨーグルト100g
・生クリーム    200g
・全卵        2個
・薄力粉      大サジ3
・上白糖      大サジ6

これを全部ミキサーに入れて、攪拌するだけです(*^_^*)

あとは型に入れて、170℃で60分
(途中で上部にアルミホイルを乗せてます)



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次女の散歩コースでは、色々な花が楽しめるんだけど

今年は、梅の花が咲くのが遅いみたい

まだこんなに固い蕾なんですよ

いつもの年は、我が家のロウバイの終る頃

ここの梅も咲きだすのですけど…

寒波が次々と来ているのも、影響しているのかしら?

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ツバキの花は、彩りの少ない季節に

パッとそこだけ光が差すように、咲いていてくれるけど…

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そんな中、河津桜の蕾たちはこんな感じです

硬い蕾から、花びら部分が出ていますよぉ(^◇^)

まだまだ緑色の蕾ですけど

冷たい空気の中で、頑張っています

あと少ししたら、蕾も色づいてきそうでしょう?

2月3日の節分が終われば立春

本格的に、春がやってきますよ(*^_^*)





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以前アップした、リンゴのタルト等

この頃、よくリンゴのお菓子を焼いていました

実は、リンゴがゴロゴロしていたんですよねぇ我が家

お歳暮でリンゴ1箱を頂き、ご近所からも色々な所から10個ほど頂き

でも夫も実家の父も、リンゴはキライ…

わたし一人では、なかなか消化しきれなくって

リンゴ消化のために、せっせと焼いていたんですよぉ

でも、12月の初旬にいただいたリンゴたち

そろそろ、ちょっとシナッとなってきたみたい

なので、もったいないから全部加工しちゃいましたよぉ

タルトやパイなどにすぐに使えるように、煮リンゴたちを作り

その皮や種を使って、リンゴシロップを作って

これで残りは6個になりました

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あとは、リンゴバターにしちゃったの(^◇^)

こちらは荒く刻んだリンゴで作ったもの

歯ごたえを残してあるので、食感が楽しいです

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こちらはみじん切りにしたリンゴで作ってますよぉ

煮るのもしっかりと煮たので、口当たりなめらかです(*´ω`*)

合計17個の残りリンゴたちの、加工が終わりました

あとは、冷蔵庫のどこに置くかですよね

さあ、冷蔵庫の中の整理といきましょう!!!




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体重が、なんとか許容範囲となったので

焼きましたよぉ、今年初お菓子♪

冷蔵庫にあった、市販のパイ生地1枚

何かで使いきらないと、と思っていたの

作り置きのアーモンドクリームもあるし

土台は、市販のタルト台を使えば良いし

…で、なんちゃってガレット・デ・ロアの完成でぇす♪

金色折り紙で作った王冠を乗せれば

何とかガレット・デ・ロアに見えますよね(^◇^)

明日友人宅を訪問するので、その手土産にしようと思っています

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でも、実はあまり成功とは言えないんですよ

ほら、王冠を取るとこんな感じ…

本当は表面に綺麗な模様が出るの

でも模様が薄いので、写真に撮るとよくわかりません

う~ん、インスタ映えはしませんねぇ(-_-;)

インスタ映えチャレンジ、失敗です!

パイ生地に模様をナイフでつけてから、焼くんだけど

パイ生地を切りすぎて中身が出てきちゃうのが、怖くって

どうしても思い切ってやれないの

来年こそ、思い切って頑張ろうと思います

『女は度胸』ですよね(^◇^)


※本来の言葉は『男は度胸、女は愛嬌』ですよ💛





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もう1月も、半分以上過ぎてしまいましたね

そう言えば、今年に入ってお菓子を焼いていません

頂き物のお菓子があるのも、理由だけれど

お正月明けに、乗っちゃったんですよねぇ

…体重計…

早く、元に戻さないと!!!

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年末には焼いたんですよ、これ♪

はい、リンゴのタルトですよぉ(*^▽^*)

帰省した長女が、お友達の家でみんなで集まるというので

手土産用にと焼きました

若い人達は、インスタ映えする方が喜ぶかなって思って

リンゴの置き方、頑張りましたよぉ

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これが普段焼くリンゴのタルト

中身は、どちらも同じですけど

こうやって見比べてみると

見た目で、本当にずいぶん印象って変わります

さて、今年の最初のお菓子はどうしましょう?

インスタ映え、狙ってみましょうか(^◇^)

さしあたって、あと500g落としてからですけど…ね♪

今週末には焼けるように、頑張ろう!





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沢山実った我が家のレモンたち

でも、この2個が最後になったんです

最後の2個は、スペシャルな事に使っちゃいましょう♪

…という事で、以前から作ってみたかったものにチャレンジですよぉ(^o^)/

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作ったのは、これなんです

はい、スライスしたレモンを丸ごとピールにしちゃったの(*^_^*)

中の果肉部分があるので、作るのにはちょっと時間がかかったけど

良い感じに出来上がりました♥

無農薬で実ったレモンだからこそ、これで作ってみたくて…

出来上がって瓶に詰める時、嬉しかったですねぇ(*´ω`*)

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煮てピールにして、こうやって乾かしたんですよ

でも、果肉部分が水分を持っているでしょう

何日経っても、果肉部分が乾き切らなくて

普通のピールの何倍も、乾くのに時間がかかりました

それでも、なんとか上手く出来てくれましたね

長女にお味見を頼んだら、美味しいの言葉

初めての丸ごとピールは、及第点のようです(^◇^)




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ついこの前、元旦が来たと思ったのに

今日は1月9日

もう、成人の日も過ぎてしまいましたね

なんだか、成人の日は1月15日という感覚が抜けなくて

この間も、長女との会話がおかしくなったの

『お母さん、この荷物を成人の日の夜に届くように、宅配便で送ってほしいんだけど…』

『えっ、1月半ばまで荷物をここに置いておくの?』

『…成人の日って、この週明けでしょう?』

『…えっ?…あっ…1月15日じゃなかった…』

オバサン、昭和にどっぷりの人なので

親子で、大笑いになっちゃいましたよぉ(^◇^)

皆さんは、そんなことないですか?

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そうそう、年末につぼみだったロウバイと水仙

キレイに咲いてますよぉ(*^▽^*)

香りもとても素敵です♪

この香りをネットで届けることが出来ないのが、悔しいくらい

でも、お正月に訪問してくださった方には

春の香りも、楽しんでいただけたと思います

静岡県の早い春です(*^_^*)




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あけましておめでとうございます

ここ静岡県は、お天気にも恵まれた良い三が日でした

皆様の所はいかがでしたか?

元旦の朝は、地元の海岸で初日を拝み

そのまま近所の神社で初詣

家に帰って、長女が詰めてくれたおせち料理を囲んでます

いつものお正月の風景ですねぇ(*^_^*)

料理は、黒豆とカマボコは市販品ですけど

他は、きんとんも伊達巻も手作りです

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我が家の重箱は、普通より一回り大きくて深さもある重箱

詰めるのも、なかなか難しいのですけど

今年も、長女がキレイに詰めてくれました♪

でも、どうやら来年はわたしが自分で詰めることになりそうです(*´ω`*)

四苦八苦して詰める事になりそうで、今からドキドキですねぇ

なので今年のおせち料理の写真を、しっかり撮っておきましたよ

これを参考に、来年は頑張ろうと思います

今年は、色々忙しい年になりそうです(^◇^)

平成三十年が、皆さまにとって良い年でありますように







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