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この赤い実、なんだかわかります?

我が家のジューンベリーですよぉ(^^)/

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以前アップした写真がこれです(^◇^)

結構沢山、収穫できたでしょう?

3分の1程は、鳥たちに収穫されちゃいましたけど

去年の事を考えたら、十分ですよね♪

ヨーグルトに添えたりして、もう食べちゃったんですけど

最初に収穫した分を冷凍庫に入れといたのを、忘れていました

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なので最後のジューンベリーは、タルトにしてみましたよぉ

冷蔵庫の作り置きのアーモンドクリームも

そろそろ、使いきらないといけませんからね

こんな風に、アーモンドクリームの上にジューンベリーを散らして

180℃で20分焼けば…

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甘酸っぱいベリータルトの出来上がり💛

今日は、美味しいトウモロコシの頂き物をしたので

そのトウモロコシのお返しに、ご近所にお届けです

焼きたてより、1晩置いた方が美味しいけれど

さて、小学生の男の子が1晩食べずに我慢出来たかしら?

朝の、次女の散歩の時にきっと会うけれど

『おばちゃん、美味しかったよぉ』って笑ったら、食べちゃったって事よね(*^▽^*)

さてさて♪




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この前の日曜日は、父の日

夫への長女からのプレゼントは、この焼酎なの

箱根旅行の時、ホテルの部屋に着いた時に

長女が旅行鞄から出して、贈っていました

『こんな重いもの持って、東京から箱根まで来ていたの?』

と、思わず言ってしまいましたよ…

『うん、一升瓶の方にしなくて良かった(^◇^)』

…確かに…

ホテルの食事は部屋食だったので、早速封を開けて

夕食をつまみに、父と娘の晩酌タイム

夫は、この上ない幸せそうな顔でしたよ(-ω-)/

ちゃんと半分は残しておいて

そして父の日の晩酌は、半分残しておいたあったこの焼酎

次女の頭をなでながら、長女のプレゼントの焼酎を飲んで

夫にとって、最高に幸せな父の日だったかもしれませんね(*^_^*)






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梅雨入りしたのに、雨が降りませんねぇ

農家さんも、困っちゃっているそうです

田植えが遅い地域では、田植えが出来ないみたいだし

色々な弊害が、あるみたいですね

でも我が家はそのおかげで、良い貰い物をしちゃいました

写真のトマト、真っ赤でしょう?

普通お店で売っているトマトは、赤と言うよりピンク

でもこのトマトは、文字通り真っ赤なトマトです♪

実は、この連日のカンカン照りのせいで

ハウスのトマトが、熟しすぎちゃったんですって

こんなに完熟だと、出荷することも出来ないらしくって

『日持ちはしないけど、とっても甘いよ』との言葉と一緒に

沢山いただいたんですよぉ(^◇^)

早速、1個かぶりつきました♥

とても味の濃い、美味しいトマトでした

でも、こんなに沢山は食べきれません

夫は、生のトマトは絶対食べない人なので

トマトソースにしちゃいますね

ヘタ部分をくりぬいて、皮付きのまま櫛形にカット

タマネギとニンニクのみじん切りを、たっぷりのオリーブオイルで炒めて

圧力鍋に、カットしたトマトと炒めた野菜を入れて

チキンブイヨン2個もポンと投入して、15分程火にかけたら

そのまま1晩おいとくの(-ω-)/

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圧力鍋の蓋を開けたら、強火にかけて水分を飛ばしちゃいましょうね

量が2分の1以下くらいになったら、火を止めて

塩コショウと、少しの蜂蜜を入れて味を整えて

瓶に詰めて、冷蔵庫で保存

本場イタリアのトマトの物のように、真っ赤なトマトソースの出来上がりです

パスタをあえても、オムレツなどのソースにしても

とっても美味しいですよぉ(^◇^)




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土日を使って、箱根に行ってきましたよぉ(^◇^)

当然、次女も一緒です💛
(…と言うか…次女が主役…)

4月のゴールデンウィーク前に、伊豆に行った時

はしゃぐ次女を見て『もう1度どこかに連れて行こうよ』と

長女が言いだしました

勿論、夫もわたしも同意見

次女が疲れない距離が良いので、伊豆の隣の箱根になりました(*^_^*)

もう前足もだいぶ弱ってきているので、移動用ベッドが次女のシートです

キャリーケースの下半分に厚手トイレシートを敷いて作った、移動用次女ベッド

そこに後部ドアから次女を乗せて、前の方にスライドさせて次女を乗車させました

後部シートは片方だけ倒して、横にはわたしか長女が座って

車を降りる時は、ベッドごと次女の身体を後部にスライドさせて

組み立てておいたカートに、次女を乗せます

荷物も、次女のカートやトイレシートや諸々一式を乗せないといけないので

私たちの荷物は、必要最低限に

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箱根は、階段も多いの

…なかなか大変な場所もありました…

そんな時は、わたしが荷物を持って長女が次女を抱くの

そして夫はカートを持って、階段の上り下り…

でも、こんな次女の笑顔を見ると、頑張っちゃうんですよねぇ

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お姉ちゃんにもしっかり甘えて💛

ホントにとろけそうな笑顔ですよね

前足もずいぶん弱くなってきて、芝生の上を歩ける距離も減ってきたけど

次女が歩けなくても、動けなくても、この笑顔のために

またどこかに行きたいねって、話しています




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九州から関東甲信越まで、一気に梅雨入りですねぇ

コインランドリーの乾燥機が、順番待ちとなる季節がやってきました

ここ静岡県は、今年の5月は雨が少なくって

庭のアジサイも、しょんぼり気味だったんですよね

でも、昨日と今日の雨でイキイキしてきました

流石に梅雨時の花(^◇^)

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ただ、お天気が良い日が続いたので、色づきは早いかな?

いつもの年だったら、この時期のこのアジサイはほとんど白

でも今年は、ピンクやブルーに色づいてます

これはこれで綺麗だから、まぁ良いですよね♪

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こんなに強く色づいている花も、あるんですよ

一房の花が、色々に色づいているのも綺麗です

でも、本当に雨が似合う花ですね(*^_^*)

梅雨は雨ばかりで、ジメジメする季節だけど

この花を見るのは、楽しみです




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ご近所の奥さんから、ビワをいただいたんですよ

『実家からビワもらったんだけど、酸っぱくて食べれないのよ~』

『捨てるのももったいないし、なんとかならない?』

と、次女の散歩中に呼び留められて…

『ビワ酒にしてみたら?あれって、すっぱいくらいのビワがちょうど良いらしいから』

と言ったら、お礼にと半分くださって

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なので、わたしも作りましたよぉビワ酒

甘い実だと、出来たビワ酒が甘すぎるくらいになってしまうので

こんな風に甘味がないくらいのビワで作るのが、ちょうど良い果実酒

夏を越して秋になったら、中のレモンを出して

ビワはそのまま1年置いても、種の状態にしてもOK

その場合は、ビワの種の皮をむいて中に戻します

ビワの種って、とっても体に良いんですって

母がビワの種の焼酎漬けを作っていたのを、思い出します

わたしはどうしようかな?

ズボラだから、1年ほっておこうかしら?

秋口からは飲めるけど、飲み頃も1年後って聞きますねぇ

ビワは漢方にも使われる位、色々な効能があるので

上手く出来たら、長女に1本プレゼントしようかな

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皮が汚いビワなので、見た目は悪いですねぇ…

でも、実が主役じゃないですものねぇ(^-^;

大きな瓶じゃなくて、このくらいのサイズで小分けして作ると

置き場所に苦労することもないので、お勧めですよぉ♪

だれかにさしあげる時も、この瓶のまま贈ることが出来ます

長女にも、この瓶のまま贈ろう

さて、1年後にはどんなふうに出来ているかしら?






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義父母の家のご近所さんから

大量のイチゴを、いただきましたぁ(^o^)/

イチゴハウスのイチゴシーズンも、もう終わりなので

処分するのももったいないからと、持ってきてくれたんです

思いがけない頂き物に、大喜びしちゃいました(*^▽^*)

イチゴパック1個分をモクモク食べても、まだこんなにありますよぉ

ちなみにこのボールは、普通サイズのボール…

完熟イチゴなので、足が速いから

急いで、色々作らないといけませんね

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まず、砂糖をまぶして冷凍保存を2パック

こうやって置くと、イチゴ同士がくっつかず

後で、1個づつ出して食べたりしやすいんですよ(^◇^)

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イチゴジャム用を取り分けて、残りはミキサーでつぶしましょう

水あめと砂糖をイチゴと一緒に、ミキサーにポン♪

かき氷アイスの空きパックに入れて、これも冷凍です

2時間くらいしたら、一度出してよく混ぜて

もう一度冷凍庫に、入れておきましょうね

バニラアイスと一緒に食べたりしても良いですし

某コンビニのように、ちょっとミルクをかけて混ぜて食べても💛

沢山のイチゴで、夏が楽しみになっちゃいますね





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